Filiera Eco Alimentare
Il primo progetto in Italia volto a rendere sostenibile, il controllo e la commercializzazione delle carni di selvaggina.Scopri di più
Azioni del progetto
Sviluppo di un processo produttivo innovativo mantenendo un'approccio sostenibile e Miglioramento della qualità e la valorizzazione.Scopri di più
Sostenibilità ambientale
La carne di selvaggina è una scelta sostenibile ed infinitamente più etica e salubre della carne di allevamenti intensivi.Scopri di più
Tracciabilità, distribuzione e somministrazione
La somministrazione di prodotti di origine locale e la tracciabilità della filiera richiede un’apposita Analisi del Rischio.Scopri di più
Venerdì 30 novembre 2018 - "La selvaggina incontra la tradizione piemontese: i bolliti misti"
Bognanco, ristorante Da Cecilia ore 20:00 - RINNOVABILE E SOSTENIBILE MEATING FOOD
Giovedì 14 febbraio 2019 la Filiera Eco-alimentare va all'Istituto alberghiero Maggia di Stresa
Oggi, giovedì 14 febbraio 2019, presso l'Istituto alberghiero Maggia di...
Martedì 27 novembre 2018 - "A cena con i Sapiens: la cucina paleolitica riproposta"
Stresa, I.I.S. "E.Maggia" ore 20:00 - RINNOVABILE E SOSTENIBILE MEATING FOOD
Mercoledì 30 gennaio la conferenza di chiusura del progetto partecipata con la condivisione dei risultati
PROCESSI di FILIERA ECO-ALIMENTARE E' terminato da pochi giorni il progetto...
Venerdì 30 novembre 2018 - "La selvaggina incontra la tradizione piemontese: i bolliti misti"
Bognanco, ristorante Da Cecilia ore 20:00 - RINNOVABILE E SOSTENIBILE MEATING FOOD
Giovedì 14 febbraio 2019 la Filiera Eco-alimentare va all'Istituto alberghiero Maggia di Stresa
Oggi, giovedì 14 febbraio 2019, presso l'Istituto alberghiero Maggia di Stresa si svolge un incontro relativo al tema della gestione delle carni di selvaggina, degli aspetti nutrizionali e sensoriali...
Martedì 27 novembre 2018 - "A cena con i Sapiens: la cucina paleolitica riproposta"
Stresa, I.I.S. "E.Maggia" ore 20:00 - RINNOVABILE E SOSTENIBILE MEATING FOOD
Mercoledì 30 gennaio la conferenza di chiusura del progetto partecipata con la condivisione dei risultati
PROCESSI di FILIERA ECO-ALIMENTARE E' terminato da pochi giorni il progetto Processi di Filiera Eco-alimentare, finanziato da Fondazione Cariplo, dal Comprensorio Alpino VCO 2 Ossola Nord e dal Comprensorio Alpino Vco Tre. Possiamo...
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